כולנו יודעות שאוכל מעובד ואולטרה-מעובד הוא מזיק, אבל רובנו לא מקשרות אותו ישירות לשומן בטני עקשן.
האוכל הזה הוא לא רק "קלוריות ריקות" – הוא משבש הורמונלי.
הוא מוציא את האינסולין והקורטיזול מאיזון, והתוצאה היא שהגוף מקבל פקודה ישירה לאגור שומן, ודווקא בבטן.
אבל מה עושים? אם היינו יכולות פשוט להפסיק לאכול את זה – כולנו היינו עושות את זה מזמן. הבעיה היא שהאוכל הזה הוא ממכר.
מזונות אולטרה־מעובדים מתוכננים להיות טעימים, נוחים לאכילה וקלים לצריכה בכמויות גדולות.
השילוב בין המרקם, הטעם, הסוכר, השומן והמלח עלול לגרום לנו לאכול מעבר למה שהתכוונו מלכתחילה.
ולכן, כוח רצון הוא לא רלבנטי כאן.
אני מציעה שבכל פעם שאתן מרגישות דחף לאוכל מעובד או לנשנוש ממכר, אל תגידו לעצמכן "אסור לי".
במקום זה, תגידו: "אני אוכל את זה, אבל רק אחרי שאוכל משהו בריא ומזין
למה זה עובד? כשאנחנו מזינות את הגוף ברכיבים אמיתיים , אנחנו מתחילות לאזן את הורמוני הרעב.
כשנגיע לאוכל המעובד, המוח כבר יקבל אותות של שובע אמיתי, והצורך במזון המעובד פשוט ייחלש באופן טבעי. אתן לא נלחמות בגוף – אתן פשוט נותנות לו את מה שהוא באמת צריך קודם.
וכמובן, לאכול בסדר שדיברנו עליו ובאיטיות ומודעות- כדי להגביר עוד יותר את הורמוני השובע.
