לאחרונה הוזמנתי להעביר הרצאה על "תזונה ואנטי־אייג'ינג".
הרעיון המקורי היה שאדבר על בריאות העור
אבל כמו שאתן מכירות אותי, מיד צללתי והתחלתי לחפש מה אומרים המחקרים החדשים בתחום…
ומה שמצאתי היה הרבה יותר מעניין.
מחקר די חדש (2024) שפורסם ב־JAMA Network Open מצא קשר בין תזונה לבין "הגיל הביולוגי" של התאים שלנו.
החוקרים השתמשו במדד שקראו לו "שעון אפיגנטי" -בדיקה שמעריכה עד כמה הגוף שלנו מזדקן מבחינה ביולוגית, לא רק לפי תאריך הלידה.
ומה הם מצאו?
ככל שהתזונה הייתה איכותית יותר – כלומר, עשירה בירקות, סיבים, מגנזיום, ויטמינים ונוגדי חמצון, כך הגיל הביולוגי של המשתתפות היה צעיר יותר.
והיה גם עוד נדבך מעניין למחקר הזה:
גם אצל נשים שאכלו יחסית בריא – כל גרם נוסף של סוכר מוסף היה קשור להזדקנות ביולוגית מואצת.
הדיאטה שהראתה את הקשר הכי חזק ל"אנטי אייג'ינג"?
בצורה לא מאוד מפתיעה- הייתה התזונה הים־תיכונית ❤️
ולמה בחרתי לשתף דווקא את המחקר הזה?
כי הוא לא מדבר על "סופרפוד".
לא על ניקוי רעלים.
לא על תוסף קסם.
אלא על הדברים שאנחנו מדברות עליהם כאן כל הזמן:
מזון אמיתי שמורכב מחלבונים טובים, ירקות, פירות, אוכל אנטי-דלקתי ופחות מזון מעובד וסוכר מוסף.
וכמו שאתן כבר יודעות מהסדנאות שלי ומהמידע שאני משתפת כאן בקבוצה, בגיל שלנו זה אפילו עוד יותר משמעותי כי הגוף שלנו כבר הרבה יותר רגיש לדלקת, לסוכר ולסטרס.
החדשות הטובות?
המחקרים מראים שהמערכת הזאת דינמית.
הגוף מגיב יחסית מהר לשינויים שאנחנו עושות
ולכן, בלי קשר למה שעשינו עד עכשיו, בכל רגע נתון אנחנו יכולות להתחיל לעשות את השינוי
והגוף שלנו יגיב בהתאם❤️
ולמי שמעוניינת להעמיק, קישור למחקר המלא: https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2821611?utm_source=chatgpt.com
